L'Eccellenza. Parmigiano che ha superato la prova

L'Eccellenza. Parmigiano che ha superato la prova del tempo e regala piacevoli sentori di spezie. Particolarmente asciutto, friabile e granuloso, con un aroma intenso e chiaramente marcato.

Parmigiano stagionato “stravecchio”dove il tempo h

Parmigiano stagionato “stravecchio”dove il tempo ha esaltato le sue caratteristiche. Stagionatura particolarmente rara e pregiata, perché consente che vengano sprigionati aromi intensi, che rendono il sapore del formaggio unico nel suo genere. In questo caso è da degustare in totale purezza con miele o aceto balsamico.